投稿者: Satomi

あっという間に11月。 冷え込む日も増えてきて、木々の葉も綺麗に色づき始めています。 なんとなくせわしない気持ちになりがちな時期ですが、 そんな時は秋の味覚を存分に味わえるお菓子でブレイクしましょ。 今日は京都に居を構え […]

あいにくの雨。 徐々に冷え込む日が増えてきて、いよいよ秋の訪れを感じます。 また明日から始まる毎日に備えて、今日はジャンティーユのスコーンを。 ジャンティーユは中目黒にある可愛いパンのお店。 外観も可愛くて、ついつい足を […]

北海道、小樽のシロネルでお出ししたのは、 じっくりたっぷり、うまみをたくわえた旬のめぐみ。 そんな今回のシロネルのキッチンをお届け！ 100％かぼちゃスープ いまが旬のかぼちゃ。 そのかぼちゃをローストして、皮ごと使った […]

先日の小樽でのイベントでは、 ミニマルな珈琲ドリッパーを作成しているMUNIEQとコラボレーションをして、 アウトドアで珈琲を楽しむための淹れ方やコツをお伝えするワークショップを開催！ その様子を写真でお届けします！ & […]

夢のような北海道から早一週間。 シロネル初の遠征、「夜のシネマピクニック @北海道 小樽」に来ていただいたみなさま、 本当にありがとうございました！ アコースティックギタリスト山木将平さんの透き通るような音色の演奏や、 […]

今日は暑さが戻りましたね。 涼しい日も増えてきて、 街へでかけても、少しずつ秋の味覚を見かけるように。 今日は北海道は札幌の boulangerie Paumeのあんデニッシュでおやつ！ キンっと冷えたアイスコーヒーで涼 […]

まだ暑い日もあるけれど、 夜になると秋の虫たちの声が聞こえ始める、そんな季節になってきました。 秋のシロネルは、北海道の自然の中で行われる、秋の夜長のシネマピクニック。 ”Ring your quiet” をコンセプトに […]

まだムシムシとした日が続いてますね。 この夏はアイスコーヒーをいろんな方法で楽しんできましたが、もう一つ。 シロネルのインスタでも度々登場している、  iwakiのウォータドリップサーバーでの水出しコーヒーを作ってみます […]

三連休最終日。みなさんいかがお過ごしでしょうか？ おやつを食べながら、少しゆっくり過ごすのもいいものです。 今日のおやつは平飼いたまごのフィナンシェで。 鎌倉でのシロネルでも登場したこちら。 フィナンシェはフランス発祥の […]

夏真っ盛り、日差しと湿度と蝉の声。 ついつい、アイスコーヒーの出番が多くなっちゃいますね。 以前、ハンドドリップの急冷でアイスコーヒーを楽しむ方法をお伝えしましたが、 「もっと簡単に作りたいのよ・・・」 という方には水出 […]