北海道、小樽のシロネルでお出ししたのは、
じっくりたっぷり、うまみをたくわえた旬のめぐみ。
そんな今回のシロネルのキッチンをお届け!
100%かぼちゃスープ
いまが旬のかぼちゃ。
そのかぼちゃをローストして、皮ごと使った一品。
味付けはお塩だけ。
かぼちゃのをローストすることで、甘みを引き出しました。
季節のめぐみを丸ごとどうぞ!
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わかさぎのフィッシュ&チップス
朝取れのわかさぎを、
こちらも旬のじゃがいもと一緒に。
オリーブオイルで挙げることで、口当たり軽く。
ビールのお供にも最適!
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シロネルのオリジナルカレー
看板メニューのカレー。
毎度ながらスパイスが効いてます・・・!
他のお客さんから聞きつけて食べに来てくださった方も。
パクチーを添えるとより一層風味が増します。
ルーだけでもおつまみとしていけちゃいます!
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旬なものは、ただ、それだけでも美味しいもの。
でもちょっとひと手間をかけるだけで、よりその味わいを増幅してくれます。
次はなにを作ろうかな?
珈琲だけじゃなく、食事も。美味しく、楽しく!